Tag: healthy

Raw Snackrepen

2 reacties

Mueslirepen, Evergreen, Sultana, Liga, het gaat zo maar door! Er zijn zoveel soorten tussendoortjes, maar welke zijn nou eigenlijk gezond? Kijk eens op de verpakkingen van deze producten: ze bevatten vaak veel toegevoegde suikers.
Dus wat ga ik vandaag doen? Zelf lekkere snackrepen maken!

Wat heb je nodigFullSizeRender (8)
3 handjes gedroogde pruimen
3 handjes gedroogde cranberry’s
3 eetlepels havermout
1/2 theelepel kaneel
Optioneel: Sesamzaad of kokosschaafsel

Hoe maak je het
Maal de gedroogde pruimen in de keukenmachine of blender tot er een kleverig mengsel ontstaat. Schep het in een kom en voeg dan gehakte noten naar keuze toe (Ik heb gekozen voor wat hazelnoten, amandelen en paranoten). Voeg ook de kaneel, cranberry’s en havermout toe en roer alles goed door, kneden helpt het best om alles goed te mengen. Kneed het dan in een rechthoek en snijd er repen van (Ik heb met deze ingredienten 6-7 repen gesneden). Rol ze door wat sesamzaad of kokosschaafsel en pak ze in met bakpapier. Laat dan nog even 30 minuten rusten in de koelkast en ze zijn Ready to eat!

Deze repen zijn ook heel goed te maken met andere soorten gedroogd fruit. Keep updated voor meer leuke recepten met raw snackrepen!

Snelle ontbijtmuffins

Een reactie plaatsen

Deze muffins zijn binnen no time gemaakt en heerlijk om snel als ontbijtje mee te nemen als je geen tijd hebt om uitgebreid te ontbijten. Voor wie van zoet houdt: besmeer ze met honing of agavesiroop.
Waarom zijn deze ontbijtmuffins een goede keuze ’s morgens?
* Ze bevatten veel havermout wat zorgt voor voldoende vezels en een verzadigd/vol gevoel en waar je voldoende energie van krijgt!
* Ook krijg je meteen een gedeelte van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan fruit binnen met het eten van deze muffins.

Waarom is het het beste om een banaan overrijp te eten? Wanneer een banaan bruine vlekken op de schil heeft, produceert deze het stofje TNF (Tumor Necrose Factor). TNF bestrijdt afwijkende cellen in het lichaam en kan daarbij helpen kanker te bestrijden. Ook wordt het immuunsysteem verbeterd door het eten van overrijpe bananen, doordat het lichaam dan meer witte bloedcellen aanmaakt.

3 ontbijtmuffins

Ingrediënten voor 10 muffins
150 gram havermout
1 theelepel bakpoeder
2 rijpe bananen
3 eieren
3 theelepels kaneel
een snufje zout
100 gram gedroogd fruit naar keuze (denk bijvoorbeeld aan: gojibessen, moerbeien, cranberry’s, rozijnen, pruimen, abrikozen)

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe alles behalve het gedroogde fruit in de blender en mix het tot een glad mengsel. Doe het mengsel in de kom en voeg het gedroogde fruit dan toe. Roer alles goed door elkaar. Schep vervolgens 2 theelepels van het mengsel in de vormpjes. Zet de gevulde vormpjes 30 minuten in de oven en klaar! Lekker om te besmeren met honing of agave siroop.