Het ultieme doel voor een paar overrijpe bananen op de fruitschaal: bananenijs! Het is zo ontzettend makkelijk om te maken en ik wed dat je de overige ingrediënten sowieso al in huis hebt! Al een tijdje was ik op zoek naar de juiste verhoudingen van het recept en deze versie is echt een makkie voor elke ramp in de keuken. The only thing you need: een ijzersterke blender en wat doorzettingsvermogen. Succes!

Wat heb je nodig

3 erg rijpe ingevroren bananen
60 ml (amandel/soya/kokos) melk
1 theelepel kaneel
2 eetlepels cacao poeder

Aan de slag!

Van tevoren: Vries een aantal flink rijpe of zwarte bananen in, minstens drie. Pel de schil van de banaan en snijd hem in stukjes. Zo kun je bij gebruik de banaan het best doseren. Laat de banaan een nachtje in de vriezer staan voordat je hem gebruikt.

De volgende dag: Gooi alle ingredienten in de blender en mix tot het een mooie creme wordt. Af en toe goed roeren en de blender pulsen helpt 😉 Doe er niet teveel melk door, want dat resulteert uiteindelijk meer in een milkshake dan in ijs.

Wil je het meteen eten? Schep het dan in een schaaltje en geniet! Zo niet, giet het mengsel uit de blender dan in een bak, laat het niet langer dan een uurtje in de vriezer staan voordat je het serveert, schep er bolletjes van en garneer met cacaonibs of met wat kokos!