Gevulde aardappelen met gorgonzola, rozemarijn en honing (Kerstdiner Tip)

2eb0c547239e0522325f0497b0b2a50e

Wat heb je nodig

  • Aardappelen in gelijke grootte, 1 p.p
  • Een paar takjes verse rozemarijn
  • Een eetlepel olijfolie
  • Wat honing
  • Een stuk gorgonzola kaas
  • Versgemalen zout en peper

 

Hoe maak je het

Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak diepe inkepingen over de breedte van elke aardappel, met 1 tot 2 mm ertussen. Snijd de inkepingen tot twee derde in de aardappelen. Vul enkele inkepingen met rozemarijnnaaldjes.

Beleg een bakplaat met bakpapier en verdeel hier de aardappelen op. Besprenkel met wat olijfolie en versgemalen zout en peper.

Rooster de aardappelen in 50 minuten tot een uur goudbruin, tot ze gaar en krokant zijn.

Besprenkel de aardappelen dan met wat honing en zet ze nog even 5 minuutjes in de oven.

Leg de aardappels dan op een serveerschaal en verkruimel er gorgonzola over. Garneer nog met wat rozemarijn en serveer de aardappels warm.

Eetsmakelijk!